滷肉
準備物品：
1.三層肉(市場購買，請他切一切，最好肥肉不要太多) = 115元
2.醬油，砂糖，蔥，蒜頭，八角。
步驟1: 將所有豬肉川燙，開水煮開將肉燙到有彈性即可
(不方便煮熱水可以用熱水沖洗，或者用開水一塊塊清洗)
然後豬肉先備用。
步驟2: 蔥用手折成蔥段(一條或兩條蔥即可)
蒜頭2-3顆，用菜刀壓一下，使其稍微裂開就好
砂糖1/3碗或以下(個人感覺這個不用加太多)
步驟3: 取一個鍋子，加一點香油，將步驟2材料小小翻炒
加入醬油2/3碗，水2/3 * 5 (差不多快蓋過肉的水量)
先煮開醬油和水，快煮開的時候將上面所有東西
丟進去煮，煮到開了以後轉小火
此時可用湯匙試湯汁味道，如甜度。
如果太甜可再加醬油。
步驟4: 基本上滷肉的樂趣就是很多東西都可以丟進去
我買了約10塊錢的豆干，將煮剩湯裡面的豬大腸
冰箱快過期的大豌豆，也煮了兩三顆水煮蛋。
通通在煮開後丟進去一起滷。
